Nel piccolo
c'è l'infinito.
Un granello di sabbia contiene il mare, un chicco d'uva racchiude la terra e il sole.
Ogni piatto è un'esplorazione, ogni boccone una scoperta.
BENVENUTI
Chi siamo
Siamo una coppia (anche nella vita) che ha deciso di realizzare il proprio "piccolo" grande sogno: un ristorante tutto nostro dove poter esprimere la grande passione che nutriamo per questo lavoro.
Guia, la piccola chef: "All'età di 3 anni avevo già le idee chiare su quello che avrei voluto fare da grande: cucinare. Da quando, in punta di piedi, sbirciavo la nonna e la mamma chiudere i tortellini ad oggi il mio obbiettivo non è cambiato e come amo sempre dire: "cucinare per qualcuno è la più grande dimostrazione d' amore che esista".
Simone, l'altro lato del pass: "Ho iniziato a fare questo mestiere quasi per caso, da ragazzo, durante le vacanze estive ai tempi della scuola, da quel momento non ho più smesso. Tra tavoli e banconi ho trovato la mia strada e nel vino un grande amore, lo stesso che ogni giorno cerco di trasmettere ai miei clienti".
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Dove siamo
Il nostro ristorante prende vita all'interno di un palazzo del 1400, sospeso tra passato e presente, un ambiente che racconta una storia, con il suo fascino autentico, senza tempo.
Qui la tradizione incontra il moderno, in un equilibrio perfetto tra atmosfera e cucina.
Gli spazi sono essenziali, intimi, accoglienti, a richiamare eleganza e semplicità.
Un luogo dove il tempo sembra rallentare, permettendovi di immergervi pienamente in un percorso pensato per emozionare.
